摘要：

大家好，今天来为大家解答关于荞麦好不好这个问题的知识，还有对于荞麦的好处和坏处也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！荞麦的功效与作用荞麦怎么吃...

大家好，今天来为大家解答关于荞麦好不好这个问题的知识，还有对于荞麦的好处和坏处也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

荞麦的功效与作用 荞麦怎么吃

1 荞麦的功效与作用 1.预防心血管疾病

荞麦中含大量的黄酮类化合物，富含芦丁，芦丁具有多方面的生理功能，能维持毛细血管的抵抗力，降低血管通透性及脆性，促进细胞增生和防止血细胞凝集，还具有降血脂、扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量等作用；

荞麦含有丰富的微量元素，这些营养物质含量要远远超过其他一般谷物，能促进人体纤维蛋白溶解，具有抗栓塞的作用，还可以调节血压、抗心律失常、防动脉粥样硬化。

2.促进新陈代谢

荞麦中含有烟酸成分，它对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。

3.调节血糖

荞麦中含有的铬元素能起到降低血糖的作用，因为铬在进入人体后，充分发挥其作用，提高胰岛素分泌的敏感性，促进胰岛素在体内分泌。

4.防癌抗癌

荞麦中含大量的镁，镁不但能抑制癌症的发展，还可帮助血管扩张，维持心肌正常功能，增强肠道蠕弯袜尘动，促进胆汁分泌，促进机体排除废物。其次荞麦中大量的膳食纤维能增加肠蠕动，加速粪便排泄，从而降低肠道内致癌物的浓度，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。

5.降尿酸

荞麦属于低嘌呤食物，有利于降尿酸。

6.消炎止咳

荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，所以荞麦有"消炎粮食"的美称。

7.抗氧化

荞麦中含有的荞麦多酚、维生素E、烟酸都可以起到抗氧化、美肤的功效。

8.减肥瘦身

荞麦作为一种粗粮，确实是减肥人群的不二选择，荞麦中富含丰富的膳食纤维，每100克荞麦中富含6.5克膳食纤维，膳食纤维可以增加饱腹感。另外荞麦中富含丰富的B族维生素，B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。

2 荞麦怎么吃 荞麦饭

最新的膳食指南建议：最好每天能吃50～150克粗埋禅粮和杂豆。平时在做白米饭的时候，加一部分荞麦，既可以增加粗粮的比例，也更加健康美味。

【主料】

白米、荞麦。

【做法】

1.将荞麦提前用温好大水泡上2～4个小时。

2.将大米和泡好的荞麦一同放入电饭锅中，添水，煮饭即可。

凉拌荞麦苗

荞麦可以泡发成芽菜，其中的叶绿素更是对血管有非常多的好处，而荞麦苗更是可以做菜、榨汁、做馅很多种吃法。

【主料】

新鲜核桃仁、荞麦苗。

没有新鲜核桃仁可以用老核桃仁代替，将老核桃用开水泡一下用牙签去皮即可。

【做法】

1.在荞麦苗中加入橄榄油拌匀可避免出汁。

2.加入适量的盐、味精。

3.加入用盐水泡过的核桃仁。

4.搅拌均匀即可。

冰爽荞麦面

对于懒人来说，直接享用荞麦挂面，似乎是更好的选择。面对炎炎夏日，我教大家做出诱人美味：冰爽荞麦面！提醒：荞麦面荞麦含量最好在50%以上。

【主料】

荞麦面、黄瓜、火腿、胡萝卜。

【做法】

1.黄瓜、火腿、胡萝卜切丝。

2.水烧开放入荞麦面。

3.开锅后放入冰块，面漂浮后开盖煮40秒左右。

4.调汁，碗中加入冰块、泡椒、蜂蜜、盐、味精、酱油和柠檬汁，最后加入凉白开。

5.面出锅，过凉水后捞出，放入调好的汁和切好的各种丝中。

【温馨提醒】荞麦食品一次不要吃太多，吃得太多容易胀气，特别是胃功能不好、脾胃虚寒的人尽量少吃。

3 荞麦的选购储存

1、挑选荞麦时应注意挑选大小均匀、质实饱满、有光泽的荞麦粒。

2、荞麦应在常温、干燥、通风的环境中储存；荞麦面应与干燥剂同放在密闭容器内低温保存。

荞麦壳枕头的好处与危害

一、荞麦皮枕头对人有什么危害

荞麦枕头具有芳香开窍、活血通脉、镇静安神、益智醒脑、调养脏腑、和调阴阳等作用，药物经过特殊加工之后，作为枕芯装入枕中，或制成薄型药袋置于普通枕头上，睡觉时枕用达到闻香疗病的效果。这种治病方法，是中药四气五味、升降浮沉和归经等理论的具体运用。睡眠时，头温使枕内药物的有效成份缓慢的散发出来，香气凝聚集于枕周尺余。其气味淡而不薄，久而不弱，清而不浊静而不昏，散而不走。

便宜的荞麦枕头多是用荞麦皮填充，不完整，易破碎，健康理疗效果略差，优质荞麦枕头多用荞麦壳，成壳好，更保健。荞麦分为苦荞和甜荞，荞麦枕头最好用纯棉粗布。优质荞麦枕头更符合人体工学，可调节枕头的高度，想的更周到，设计时尚美观有品质。那么荞麦皮枕头对人有什么危害？

众所周知，荞麦皮枕头对人体颇有益处，因其具有醒脑凉血的保健作用。但是在使用荞麦皮枕头的过程中，也有需要注意的地方，否则会适得其反。荞麦皮枕头的坏处有哪些呢？

　桥手　1、荞麦皮的颗粒较大，在灌入荞麦皮的时候，要注意其平放时的高度，一般是以人体肩宽的四分之一为佳。

2、荞麦性质偏寒，做荞麦枕头的时候，不能用荞麦籽，它的寒性比较大，容易让人中风，尤其是年老体弱的人更容易受寒气侵体。

3、荞麦皮枕头用的时间过久会在枕头中的荞麦皮上寄生很多细菌，甚至是生出虫子。所以在制作或是购买荞麦皮枕头的时候，首先要确保枕头中的荞麦皮是清爽干净的。

二、荞麦皮枕头有哪些好处

荞麦枕是用荞麦壳做枕芯的填充物，由于荞麦壳独特的构造，其具有良好的透气性，和永不变形，可塑性强，冬暖夏凉等特点。中药典记载：“荞麦壳清脑、明目，对失眠、多梦、头晕、耳鸣等疾具适当效果”?！【荨侗静莞倌俊芳窃?，使用荞麦壳枕能至老明目，清热安神，促进睡眠等。

荞麦皮含有大量的芸香苷甙，具有维生素的活性。100%荞麦皮可预防毛细血管脆弱所诱发的出血症，尤其对偏头疼同痛、颈椎病、失眠患者效果更佳，夏凉冬暖、透气安神、可解除疲劳”。

吸收的远红外线，使头部微循环血流加快，有效改善脑部供血供氧，活化脑细胞，从而调节神经系统的兴奋和抑制功能，长期使用荞麦皮枕头可以促进和改善人体微循环，对疏通血管、调节血压血脂，防治心脑血管疾病、促进睡眠、清热泻火、预防感冒等方面都有显著的功效。

利用有机荞麦壳填充的荞麦枕头会调整自己，根据你的颈部和脊柱的形式和重量，以符合您的头部，同时也让整个晚上保持支撑，并提供额外的舒适感，给你一个更全面的良好的睡眠质量。

荞麦壳枕头进行调整的能力，并提供了完整的支持，脊柱排列将提供缓解头痛，缓解颈部疼痛，舒缓颈部，肩部和背部肌肉疼痛和紧张，并提供纾解紧张。荞麦枕头可以轻松的空气流通，这样你就可以睡觉时呼吸到新鲜的空气。此功能还可以减少打鼾和睡眠时呼吸沉重。

荞麦枕的一大特色是荞麦壳本身，您可以轻松地添加或清除有机荞麦枕内的填充物。

荞麦枕头自然是低过敏性，耐尘螨。确保你买的荞麦枕头使用无化学品的过程中，清洁枕头内的灰尘时，你会发现荞麦枕是最容易清洁的。

有机荞麦枕是完全有机，有机种植荞麦必须不使用农药或其他化学品的情况下。当购买有机荞麦枕，检查制造商的标签和制造敏差嫌工艺，以确保没有危险的化学品已被使用。

有机荞麦枕是无毒，无化学品的。研究表明，有毒物质的床上用品，包括枕头，会导致生殖，发育和神经系统的问题。这些问题包括一些智力低下的儿童，呼吸道炎症，眼睛发炎，肌肉疼痛，头痛，生殖损伤，甚庆历至癌症。

三、荞麦皮枕头适用于哪些人群

荞麦枕头具有芳香开窍、活血通脉、镇静安神、益智醒脑、调养脏腑、和调阴阳等作用，药物经过特殊加工之后，作为枕芯装入枕中，或制成薄型药袋置于普通枕头上，睡觉时枕用达到闻香疗病的效果。这种治病方法，是中药四气五味、升降浮沉和归经等理论的具体运用。睡眠时，头温使枕内药物的有效成份缓慢的散发出来，香气凝聚集于枕周尺余。其气味淡而不薄，久而不弱，清而不浊静而不昏，散而不走。

荞麦皮枕头适用于除对荞麦皮过敏外的所有人，但是随着时代的进步和科技的发展，有些新生的事物总是会取代传统。像受消费者青睐的记忆枕、乳胶枕、弹性管枕，都是科技发展的产物。但是流传下来自有其道理，荞麦皮枕是至今为止最适合老年人使用的枕头，如果家里的老人睡眠不好不妨试试荞麦皮枕，对改善睡眠很有效果。那么荞麦枕头的保养方法有哪些？

1、枕巾和枕套要常洗、晒、换。

2、枕芯可洗，不可暴晒，晾干即可。

3、建议用40度以下水来清洗。

只要皮不是很碎的话，就可以一直用，洗的时候，用清水泡洗二三遍，然后取出来，放在编织袋里（吃完面粉或大米不用的袋子），甩干机甩干，取出太阳下晒干，可以消毒，然后可以用了。

经常吃荞麦的好处有哪些？哪些人不能吃？

随着人们健康意识的不断提高，大家都纷纷意识到人体的健康永远是第1位的，所以在饮食上会格外注意，很多人都开始逐渐吃粗粮。在众多的粗粮中，荞麦是大家比较喜欢吃的一种经常吃荞麦，对于身体是比较有好处的能够增长智力，抗衰老，吃了之后还不会长胖。不过也有一些特殊人群，是不是合适吃的，比如对荞麦过敏的人，还有肠胃功能比较差的人，以及腹泻的人。

荞麦作为一种粗粮对于人体的好处是比较多的，经常吃荞麦能够保护牙齿，因为在吃荞麦的过程中，牙齿需要不断的去咀嚼，所以这个时候能够帮助牙齿磨牙。然后牙齿表面的一些污垢或者是牙结石，这个时候都会被摩擦掉，所以能够清洁牙齿。经常吃下面还有一个好处就是能够增长智力，因为材料里面有一种比较特殊的物质，吃了之后能够促进脑部的血液循环，这个时候大脑的皮质层活动也会增强，所以老年人经常吃一些能够预防脑血管病，还能够避免老年痴呆。

经常吃荞麦，还有一种好处就是抗衰老，估计很多女性都是比较喜欢的，经常吃小麦，能够让皮肤变得更加滋润，还能够保护血管。如果一个人能够坚持吃荞麦的话脊蔽，就能够促进消化，而且这种粗粮吃了之后会有一种饱腹感，对于减肥的女生来说是比较有好处的。不过大家在吃的时候也不要吃的太多，不然的话容易消化不良，吃的时候尽量多喝点答野此水，容易吸收。

在现实生活中有些人是对荞麦过敏的，所以这种人是不适合吃荞麦的，不然的话可能会出现皮肤瘙痒，甚至是哮喘的症状严重的话还会过敏性休克?；褂行┪负蛘呤怯形覆〉娜俗詈靡膊灰裕蛭衤笫粲谄缘氖澄?，吃了之后可能会恶心，呕吐清迅或者是腹泻。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。