摘要：

你关注的问题：1、一锅传三代,人走锅还在!怎么选锅?2、如何选择炒菜锅3、怎样选购炒菜用的锅?4、开饭店用什么洗碗机一锅传三代,人走锅还在!怎么选锅?1、看大小如果是人多的话...

你关注的问题：

• 1、一锅传三代,人走锅还在!怎么选锅?
• 2、如何选择炒菜锅
• 3、怎样选购炒菜用的锅?
• 4、开饭店用什么洗碗机

一锅传三代,人走锅还在!怎么选锅?

1、看大小如果是人多的话，可以买个大点的，如果人少的话就买个小点的第二，看材料材料的话可以分为铁锅和铝锅铁锅的话可以补铁，但是容易生锈铝锅的话不容易生锈第三，看价格一分钱一分货，不要选择。

2、看锅底。锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料；锅屁股大的不好，传热慢，费火费时。锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。

3、铁锅锅底的触火部位俗称锅屁股，在选铁锅的时候要选屁股小的，这样铁锅的传热才快，既省时间又省染料，铁锅的屁股大了不好，传热慢，而且费火费时间。

4、挑选方法1涂层 不粘锅涂料从发明到现在已有五代历史第一代产品是泰弗龙第二代是性能改进的泰弗龙第三代叫银石第四代是超银石第五代是“ Autograph”新一代涂料比旧一代涂料的性能好2看表面质量 不。

如何选择炒菜锅

1、一般常见的锅有平地的、尖底的、弧底的，根据喜好可以选择什么锅底。

2、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。

3、铁锅。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分。熟铁锅相对轻一点，薄一点，加热快，颠勺方便，适合做爆炒之类的菜肴，但是不注意，容易把菜炒糊。生铁锅比较笨重，厚一些，导热能力差，适合炖煮的菜肴。

怎样选购炒菜用的锅?

购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。

不锈钢锅不锈钢锅的优点很明显，它也跟铁锅一样很坚固，很耐用，但又有铁锅没有的优势，就是外观好看，假如重视炒菜锅的“外貌”，不防选择不锈钢锅，它的缺点主要是价格高，当然也不可以补铁。

炒菜的炒锅如何选购锅面力求光滑，但不能要求均滑如镜，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。察看有无疵点。

根据家里的人口数量选择尺寸。如果家里的人口比较多，可以买大点的炒锅，如果家里的人口比较少，可以买小点的炒锅。根据材质选购。铁锅坚固耐用、受热均匀，在加热方面效果出众。

炒菜锅宜选用铁锅，你可以试着这样挑选铁锅1锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病2 察看有无疵点疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是。

开饭店用什么洗碗机

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